烘
烘焙日記
張雅婷新竹
從一台小烤箱開始的烘焙旅程。原是工程師，離職後全心投入烘焙。擅長將傳統台式甜點（鳳梨酥、蛋黃酥）融入現代做法，降低甜度、增加口感層次。相信甜點是生活中的小確幸。
甜點不需要很甜，只需要剛剛好的幸福。
台式甜點烘焙節慶糕點
烘焙專家精選作者
@baking_diary_twbaking-diary.tw
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9
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於 2025-05-08 加入 Cook Daily
烘焙日記 的食譜
共 6 道
蛋餅
台式早餐必備！餅皮煎至微焦，裹上滑嫩雞蛋，淋上醬油膏，美好的一天就此展開。
烘
烘焙日記4.7 (256)
18 分鐘簡單2 人份
珍珠奶茶
台灣之光！手搖飲的經典代表，Q彈珍珠搭配香濃奶茶，自己在家也能完美重現。
烘
烘焙日記4.6 (423)
60 分鐘中等2 人份
蔥油餅
層層分明、外酥內軟的蔥油餅，每一口都吃得到蔥香，是下午茶的最佳點心。
烘
烘焙日記4.6 (187)
40 分鐘中等4 人份
鳳梨酥
台灣最经典的伴手禮！金黃酥皮包裹酸甜冬瓜鳳梨餡，配上一杯茶，完美下午茶時光。
烘
烘焙日記4.8 (312)
85 分鐘困難12 人份
愛玉冰
夏天最消暑的甜品！手工搓洗的愛玉，晶瑩剔透、入口即化，加上檸檬汁和蜂蜜，冰涼透心。
烘
烘焙日記4.7 (287)
30 分鐘簡單3 人份
豆花
台灣經典甜品！滑嫩如絲綢的豆花，配上花生湯或薑汁糖水，溫熱或冰冷都好吃，是最撫慰人心的甜品。
烘
烘焙日記4.7 (221)
45 分鐘簡單4 人份